Shenzhen / Les goûts et les couleurs / Jour n°2

TAIRYO TEPPANYAKI AVEC TIN @ Seaworld

Une marina in progress. Seul le ferry-boat qui trône sur cette large place pourrait bousculer ses repères d'américain : un Starbuck, un McDo, mais surtout le plaisir de faire l'expérience du teppanyaki (en japonais, littéralement « grillé sur une plaque en fer ») via :
Nouilles sautées aux légumes (Yakisoba ?) à la saveur légèrement fumée,
Demi-darnes de poisson blanc très fondantes,
Fins champignons blancs (au look de soja) enroulés dans une tranche de charcuterie entre bacon et pancetta, à "emboucher" tout entier,pour que la fibre délicate du champignon se mèle aux sucs de cuisson,
Anneaux d'encornets avec une sauce à l'ail très douce, qui se mangent sans y penser.

Repue jusqu'au soir, je me suis contentée de thé au jasmin et de ces gâteaux blancs et ronds, aux contours cannelés et à l'aspect poudreux, avec, en relief, un signe chinois inconnu.